A conexão dos habitantes do Espírito Santo com o café transcende o simples ato de consumi-lo. Essa cultura é fundamental para a economia local, colocando o Estado na segunda posição entre os maiores produtores de café do Brasil, respondendo por mais de 30% da produção nacional.
Conforme informações do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), a produção de café representa 37% do PIB agrícola no Espírito Santo, com foco nas variedades arábica e conilon.
No setor cafeeiro, a tradição, a qualidade e a capacidade de se adaptar às mudanças nas preferências dos consumidores são aspectos que impactam diretamente na competitividade das marcas. Gerson Peterle, gerente comercial da Cafuso, uma empresa com raízes na história capixaba, destaca que o desafio reside em manter essa identidade enquanto se conquista novas gerações, amplia sua presença nos pontos de venda e fortalece o vínculo com os consumidores.
Leia a entrevista completa com Gerson Peterle, gerente comercial do Cafuso:
Quais mudanças o Cafuso notou no comportamento dos consumidores capixabas?
Os consumidores estão cada vez mais bem informados e exigentes. Embora o preço continue sendo um fator relevante, aspectos como qualidade, confiança, praticidade e identificação com a marca têm se tornado cada vez mais significativos. No Cafuso, entendemos que é crucial acompanhar essas transformações sem perder nossa essência, priorizando a qualidade e estreitando laços com nossos clientes.
“Cafuso em Todo Lugar” simboliza essa busca por estar presente nos diversos momentos da vida dos consumidores.
Quais fatores influenciam a decisão de compra além do preço?
Embora o preço seja importante, ele não é o único aspecto considerado. A qualidade do produto, a confiança na marca, sua disponibilidade nas prateleiras e a experiência de compra são determinantes significativos.
Por isso, nossa estratégia comercial se concentra em fortalecer os relacionamentos com clientes e parceiros, assegurando que o Cafuso esteja sempre disponível e bem posicionado nas lojas. Trabalhamos para criar oportunidades de compra por meio de trade marketing que aumenta a visibilidade da marca e transforma essa presença em experiências significativas. Construir valor para a marca vai muito além do preço nas gôndolas.
Há características específicas no consumidor capixaba?
Sim, há uma conexão profunda entre os capixabas e o café. O Cafuso se destaca ainda mais devido ao seu vínculo histórico com o Espírito Santo e sua população.
Somos uma marca local criada por pessoas da região para atender aos seus próprios conterrâneos. Esse fator gera identificação, orgulho e um senso de pertencimento. O desafio é manter essa tradição viva enquanto evoluímos para permanecer relevantes para as novas gerações.
Quais são os principais desafios enfrentados pelo mercado cafeeiro atualmente?
O mercado é bastante dinâmico e enfrenta variações nos custos das matérias-primas, pressão sobre preços, concorrência acirrada e alterações no comportamento dos consumidores. Isso exige uma abordagem comercial ágil e bem estruturada que esteja próxima das necessidades do mercado.
É essencial equilibrar aspectos como volume de vendas, rentabilidade e execução adequada das estratégias comerciais enquanto construímos nossa marca. Para isso, toda a equipe deve estar alinhada e trabalhar unida em torno de objetivos comuns.
Qual é o valor agregado pela ligação com o café produzido no Espírito Santo?
Agrega um valor excepcional. O café é parte essencial da identidade econômica, cultural e social do Espírito Santo. A trajetória do Cafuso está intimamente ligada a essa história rica e temos muito orgulho em ser uma marca local. Nossa missão vai além da mera comercialização; trata-se de representar uma narrativa construída ao longo de várias décadas.
Temos o compromisso de preservar esse legado mantendo altos padrões de qualidade e segurança alimentar enquanto levamos essa história adiante.
A sustentabilidade afeta as decisões dos consumidores?
Com certeza. A sustentabilidade deixou de ser apenas um conceito teórico para se tornar parte integrante das relações com clientes e parceiros comerciais. Na Cafuso, temos um compromisso firme com práticas sustentáveis ao longo de toda nossa cadeia produtiva, garantindo qualidade e segurança alimentar.
Essa responsabilidade abrange processos operacionais, gestão de recursos humanos e financeiros além da perspectiva futura do negócio. Uma marca sólida deve gerar valor não apenas hoje mas também pensar nas gerações seguintes.
As práticas sustentáveis já são vistas como um diferencial competitivo?
Sim! Especialmente porque há uma demanda crescente por transparência e responsabilidade social das empresas. Contudo, acreditamos que construir valor para uma marca envolve um conjunto abrangente: qualidade do produto, segurança alimentar, práticas sustentáveis, herança cultural da marca e engajamento social.
Com isso em mente, ampliamos continuamente nossa presença em mídias sociais, eventos esportivos além de iniciativas institucionais voltadas à comunidade. Estar presente na vida das pessoas contribui para nosso propósito maior: fortalecer nosso compromisso com a marca enquanto geramos valor através dessas interações.
Quais tendências devem se destacar nos próximos anos?
É provável que continuemos observando um aumento na busca por conveniência em novos formatos de produtos, embalagens atraentes e experiências diferenciadas durante o consumo. No entanto, independente das tendências emergentes existe um aspecto constante: os consumidores desejam um café que seja seguro, confiável e cuja marca possa corresponder à sua identidade pessoal.
Nossa estratégia visa acompanhar essas mudanças mantendo sempre nossa essência intacta. Queremos estar presentes onde quer que os consumidores estejam na vida cotidiana deles; esta é realmente a essência da filosofia “Cafuso em Todo Lugar”.
Como conquistar as novas gerações sem desconsiderar os consumidores tradicionais?
Esse representa um dos nossos maiores desafios atualmente. Precisamos encontrar um equilíbrio entre tradição e inovação; respeitar nossa história ao mesmo tempo em que conversamos na linguagem das novas gerações.
Esse processo começa pelas pessoas envolvidas na construção da marca. Valorizamos quem faz parte dessa jornada conosco; precisamos ter uma equipe coesa que entenda claramente sua missão assim como a proposta única oferecida pelo Cafuso. Quando todos têm consciência do seu papel dentro da organização trabalhando alinhados por objetivos comuns conseguimos transformar nossa cultura organizacional em ações concretas resultantes.
No final das contas tudo se conecta: amor pelas pessoas; paixão pelo café; compromisso inabalável com qualidade; práticas sustentáveis; segurança alimentar; construção sólida de relacionamentos duradouros; orgulho genuíno por sermos capixabas. É assim que seguimos desenvolvendo nossa marca levando sempre o Cafuso para novos horizontes: “Cafuso em Todo Lugar”.
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